BLOGU KOPYALAMAK YASAKTIR

8 Şubat 2010

KATIKLI EKMEK




Selam sevgili blog dostlarım ,yeni haftanızın sevgi,huzur,barış,güzellik ve hayırla dolmasını dileyerek geçen hafta yapıp da bir türlü yayınlama fırsatını bulamadığım tariflerimle başlamak istedim. Tarifimi vermeden REKLAM YAPMAK İSTİYORUM CAN KÖMÜRDE PİLİÇ EVİ'ni açan arkadaşımız sevgili Havvanur http://elifileyasamak.blogspot.com/ yeni işiniz hayırlı uğurlu olsun eminim istanbul da yakın oturan arkadaşlar uğrayıp ne güzel gıdaklar yiyceklerdir.Kısmet belki bizde geliriz.Bir de çok merak ettiğimiz arkadaşımız TATESAL http://tatesal.blogspot.com/ ameliyat Oldu umarım iyidir geçmiş olsun dileklerimizi gönderiyorum.Gelelim benim katıklı ekmeğe güya ben yapacaktım ama bakın kim yaptı fırıncı çırağım maşallah bana heç fırsat vermedi eeeee sonunda ekmekler de dadından yenmez oldu gelelim bu nefis ekmeklerin tarifine.

MALZEMELER

1 Kilo Ispanak

2-3 adet Kuru soğan

1 kaşık biber salçası

dolap da kalmış çeşitli peynirler veya sadece lor peyniri yada çökelek koyabilirsiniz

1 su bardağı zeytinyağı

HAMURU İÇİN

1kilo kepekle un

su,tuz,

1 tane küp yaş maya

YAPILIŞI

Ilık su ile yaş mayayı eritip unu ,tuzu katıp ekmek hamuru kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğuruyoruz .Mayalanmaya bırakıyoruz.Hamurumuz kabarıp mayalandıktan sonra elma büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz.

Ispanakları ayıklayıp doğruyoruz,soğanı doğrayıp zeytinyağında pembeleştiriyoruz içine ıspanağı katıp bir iki kere çevirip indiriyoruz ıspanaklar soğuyunca peynir,biber salçası,tuz,katıp karıştırıyoruz içimiz hazır.

Elma şeklinde ki hamurumuzdan alıp elimizle açıyoruz incecik olacak içine iç koyup bir kat daha hamur açıp için üzerine kapatıyoruz ve kenarlarını sıkıca kapatıyoruz.Tavayı yağlamadan pişirmeye başlıyoruz arkalı önlü kızartıp servis yapıyoruz.

20 yorum:

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

ay yerim ben onun ellerini maşallah çok da güzel yapmış :))
hepinize afiyet bal olsun
herkese kısmet olmaz böyle minicik eller ile bu güzel lezzeti tatmak :))
sevgiler

gül dedi ki...

oyyy teyzesinin şekeri bu ya şunun haline bakın heryeri un :) ben o ekmekten önce bu cadıyı yesem nasıl olur çok özledim valla:):)

Urfa Tutkunu dedi ki...

Çok güzel görünüyor. Ispanağa bayılırım. Bunun kıymalı ve patatesli olanını annem de çok güzel yapar. Ama hamuru az daha kalın oluyor. Dışardan bakınca ekmek, ısırınca içi sürpriz börek :) Ellerine sağlık.

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerinize sağlık afiyetler olsun bereketi ile..
Sevgilerle...

havvanur dedi ki...

canımsın yaa her zaman bekleriz keşke istanbula yolun düşsee inş diyelimde ıspanaklı pidelerde nefiste o küçük hanımı yesem kızarmısın:))tülinden hala habr yok:((çok tşklt seyrancım:))

*gelincik* dedi ki...

Canım sanada ve senin nezdinde herkese güzel bir hafta diliyorum, biz çok severşiz bu tarz hamur işlerini, ellerine sağlık, yalnız tarifinden çok o tatlı miniğe bayıldım, ekmekten önce onu yiyesim var haberin olsun, Maşallah Allah nazarlardan saklasın. Sevgiyle sağlıkla kal canım.

SEVGİ dedi ki...

Katıklı ekmekler süper görünüyor hemde ıspanaklı of off ...
eline sağlık

kalpkurabiye dedi ki...

canım ekmek falan neysedeee bu cici bebk çok tatlı oy kurban olayım maşallahh..

havvanur dedi ki...

küsmedik demii:)))seviom kıs bn seni

susamcorekotu dedi ki...

fırıncı çırağının ellerini öperim ben ne tatlı olmuştur mmm

KEYFESEYRAN dedi ki...

Segili arkadaşlar o tatlı yorumlarınız için çok teşekkür ederim işte bu kız benim kumam bana hiç birşey yaptırmıyor benden önce yapmaya başlıyor eli herşeyin içinde geziyor tabi evde batıyor.

yemek yapalım dedi ki...

yavrum ne kadar şeker ellerini ısırasım geldi.şikayet etme annesi hamarat olacak nede olsa ağaç yaşken eğilir.
katıklı ekmeye onun elleri değince çifte katıklı olmuştur dahada bi lezzetlnmiştir ikinizinde ellerinize sağlık

burcunokta dedi ki...

ay yerim ben o elleri maşallah çok tatlıymış, elinin lezzeti ekmeklere geçmiş tadına tad katmıştır, ikinizinde ellerine saglık. sevgiler.

cansudere dedi ki...

allahım ben o bal böcegimin ellerini yerim yaa .burnumda tütüyorlar valla. yarim .

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Hazır böyle güzel minik ellerden çıkmış bende geleyim o zaman canım.minişin ellerine sağlık.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

aman allahım o ne attlı şey öyle maşallah ona.gökkız mıdır o balküpü. ben katıllı ekmeği çok severim ama ondan önce balküpünü yerim:))

Pembe Tatlar dedi ki...

Maşallah çok tatlı.))
Ellerine sağlık canım...

paşakızı mutfakta dedi ki...

Canım arkadaşım ellerinize sağlık.Küçük şekerde şimdiden başlamış.Çokda tatlı.Küçük şekeri öpüyorum.Mutlu kal.

yasemin dedi ki...

Tesekkur ederim arkadasim bende takibe aldim seni cok degisik yemekler tatlilar var yine gorusmek dilegiyle sevgiler.

sugibi dedi ki...

sa
ellerinize sağlık,yardımcı da var
Allah'a emanet olun