KIYMALI KABAK YEMEĞİ

MALZEMELER

1Kilo taze kabak

1 Su bardağı haşlanmış nohut

1 büyük baş soğan

2 yemek kaşığı tatlı biber salçası

100-200 gr kıyma

zeytinyağı,tuz,karabiber

YAPILIŞI

Öncelikle kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur içerisine soğan doğranıp zeytinyağı eklenip kavurmaya devam edilir.Bir taraftan kabaklar alacalı soyulup küp küp doğranır.Kavrulan kıymanın içerisine kabaklar konulup biber salçası eklenir ve tuz karabiber atılıp nohutlar katılır.Yeteri kadar su konulup pişmeye bırakılır.

FIRINDA MANTARLI TAVUK

Günaydın canlır artık havalar iyice soğudu! burnumun direği soğuktan sızlamaya başladı ninemin sözü aklıma geldi çocuğun üşüyüp üşümediğini burnunun soğuk olup olmamasından anlarsınız derdi! bende çocukların burununu sürekli kontrol etmeye başladım yakaladığım yerde çocukların burnuna dokunup üşüyüp üşümediklerini anlamaya çalışıyorum tabi çocuklar artık bu durumdan çok sıkıldılar yanıma yaklaşan kalmadı.Hakikaten de ben üşüyünce burnumun üzeri buz tutuyor, artık doğal gazı yakmaya başladık bu ilk doğal gaz kullanımımız burnumuzu ısıtalım derken cebimizin nekadar yanacağını hiç bilmiyoruz.Saatlarde geriye alınınca hava iş çıkışı iyice kararmış oluyor.Gökkızı da kreşten alıp eve gidene kadar iyice gece oldu zannediyorum eve gider gitmez çocukların anne yemek diye mızıldamaları yüzünden iki ayağım bir pabuca giriyor galiba kolay yemeklere kaçmaya başladım geçelim mantarlı tavuk tarifine!!

Malzemeler

2paket mantar

2 adet Tavuk gögsü

1 adet kırmızı biber

1 baş soğan

2-3 diş sarmısak

1 su bardağı kaşar peyniri

tuz, karabiber,yarım çay kaşığı köri

sıvıyağ

Yapılışı

İlk etapta tavuklar kuşbaşı doğranıp sotelenir suyunu çeken tavukların içerisine biber ,soğan,sarmısak ince kıyılıp eklenir ve sıvıyağ konulup sotelenir yetler yumşamaya başlayınca mantarlar güzel yıkanıp doğranıp katılır tuz eklenip pişmesi için ağzı kapatılır.

Mantarlar solup etler piştikten sonra borcama alınıp üzerine bolca kaşar rendelenip 180C pişirilir.

KURUTULMUŞ PİDE YEMEĞİ

MALZEMELER
Kurutulmuş pide ekmek
yarım kilo domates
yeşil biber.tuz.kimyon
Soğan
YAPILIŞI
Kurutulmuş pideleri ufak ufak kıralım.Domatesi ,Biberi ,soğanı doğrayalım.Bol zeytinyağında soğanı ve biberi soteleyip içerisine domatesi katalım ve pişmeye bırakalım bir tatlı kaşığı kimyon atıp ekmekleri katalım ve üzerine sıcak su koyalım ekmekler suyunu çekene kadar pişirip dinlendirelim.Afiyet olsun

HAVUÇLU BULGURLU KAPUSKA

Günaydın hayırlı cumalar, biliyorum uzun oldu blogumu güncellemeyeli sizleri ve blogumu

çok özledim tabi yemekyapmayı da! uzun oldu pasta börek yapamadım bir arzu ,bir özlem duyuyorum ki pasta börekyapmaya bağımlı gibiyim sanki ! bu kadar çok seviyorum işte yemek yapmayı ama elimde olmayan nedenlerden dolayı bu aralar uzak kalmak zorundayım girmem gereken sınavlarım var baharda geldi çalışamıyorum zaten bilirsiniz öğrenciler baharda bırakırlar kendilerini aynen öyle bende de bahar geldi ve bıraktım kendimi, kışın çalıştınmı? ki baharda bırakıyorsun hayır keşke sınava böyle yaklaşmışken başlamasaydım ama öğrenci psikolojisi işte neyse durum bu hal bu pasta börek hatta karnımızı doyuracak yemek bile yapamıyorum dersem yeridir.

Kapuska biliyorum bazılarınız ıyyyyy yapıyor bu kadar vitaminli sağlıklı bir yemeğe ıyyyy yapılmaz yemek yapılır hadi kapuska yapımına geçelim ayrıca tam bir diet yemeği.

MALZEMELER

1Tane orta boy lahana

1 çay bardağı bulgur

1-2 tane havuç

1 tane soğan

zeytinyağı,tuz

YAPILIŞI

Soğan ince ince doğranıp zeytinyağı ile kavrulur.Havuzlar küp küp doğranır.Üzerine ince ince kıyılmış lahanalar atılır.Tuzu eklenir ve 1 çay bardağı su konulup bulgur ,havuç,lahana yumşayana kadar pişirilir.

YEŞİL MERCİMEKLİ ISPANAK YEMEĞİ

Ispanağın bu kadar bol olduğu bir mevsimde, mercimek de bu kadar faydalı iken bunları birleştirip bir vitamin deposu ortaya çıkarmaya ne dersiniz.

Malzemeler

Ispanağın kök kısımlarını kullanalım

1 baş soğan,5-6 diş sarmısak

1 kaşık salça

haşlanmış mercimek

nane,tuz,

YAPILIŞI

Soğanı doğranır tencerede zeytinyağı ile kavrulur içine sarmısaklar kıyılır,Salçası,nanesi,tuzu,atılır,ıspanak konulup mercimeği katılır ve suyu ayarlanıp pişmeye bırakılır sulu yapılırsa çorba gibi bir tadı oluyor ,çorba niyetine de yenebilir susuz olursa yemek gibi oluyor tercih size kalmış basit ve bir okadar da besleyici bir yemek Afiyet olsun

HARRAN KUBBE

Günaydın Sevgili Dostlar Mübarek Mevlit Kandilini de hayırlısı ile geçirdik inşallah bu gün vericeğim tarifi sadece Şanlıurfada gördüm basit ve çok lezzetli patatesi hiç bu kadar lezzetli yememiştim patatesler biraz şekilsiz oldular ama işte adı kubbe kubbe olduğu için Harran Kubbe

Yapılışı ise çok basit patatesleri soyup tepsiye diziyoruz kubbe şeklinde üzerine tuz atıp ara ara tereyağına koyup taş fırına gönderiyoruz patatesler tereyağını ve tuzu odun ateşi ile pişerken çekiyor ve yumşacık oluyor tadı da nefis oluyor artık hangi yemeğin yanında vermek isterseniz size kalmış bu nefis tadı değerlendirmek.

FELLAH KÖFTESİ (SARMISAKLI KÖFTE)

Hatay ve Adana yöresine ait olan :Yörelere göre değişen adı ile Fellah köftesi veya sarmısaklı köfte hem yemek hemde günlerde çayın yanında verilecek ikramlar arasında başı çeken bir ikram olarak düşünüyorum zira ne zaman yaptıysam pasta ve börekden çok tüketilmiştir.Bu bol bereketli ikramı

54.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE http://hayattanazicik.blogspot.com/ etkinliğine ev sahibesi arkadaşıma bol bereketli bir etkinlik diliyorum.

MALZEMELER

500 köftelik bulguru

kısır yaparmış gibi sıcak su ile ıslatılıp, beş on dakika bekletiliyor. Bulgur yeterince ıslanınca içine; 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı biber salçası, kıvamına göre 3 veya 4 yemek kaşığı un ve 1 yumurta konularak yoğurulur. Kolayca şekil alacak kıvama gelene kadar yoğurduktan sonra küçük parçalara ayırıp, işaret parmağı ve baş parmak arasında bir sıkmada şekil verilir. Bu işlem bitince köfteler, kaynar suyun içine atılır. Kaynar suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz atılır köfteler Piştiklerinde süzülürler bir tabağa alınırlar.

Diğer yandan bir tavada zeytinyağı hafif ısıtılır ve içine soyulup ezilmiş bir tüm baş sarımsak, biber salçası ve bir kavanoz domates rendesi konulur içerisine 3-4 yemek kaşığı Nar ekşisi katılır ve sos pişmeye bırakılır.Köftelerin üzerine bu sos dökülür ve kıyılmış maydonoz eklenir.

PATATESLİ KÖFTE İLE MÜCVER

Sabah kahvaltısı için bugün ne yapalım derken geçen günden kalan patates köfteleri geldi aklıma ve hemen buzluktan çıkarıp çözdürdüm bu güzel mücver çıktı ortaya tarifine gelince,

Malzemeler

Artmış patatesli köfteler

1 adet patates

1 bağ maydonoz

1 bağ nane

6-7 diş sarmısak

2 yumurta

tuz,pul biber,karabiber,kimyon

1 çay kaşığı karbonat

2 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı un

YAPILIŞI

Malzemeleri ince ince kıyıp kalmış patatesli köfteler ile karıştırılır.Üzerine patates rendelenip baharatlar katılır.Yumurta,yoğurt ve unu katılıp kıvam verilir.Çok katı olmayacak cıvık da olmamalı kaşık ile alıp kızgın yağda kızartılır.

CİĞER VE PATATESLİ KÖFTE İKİLİSİ

Selam arkadaşlar bloguma yeni uğrayanlar hoşgeldiniz .Blog dostlarım beni soracak olursanız hep aynı kış günü hava soğuk yapacak hiçbir şey yok evden çıkılacak gibi değil !Çocuklarla yaptığımız Balıklıgöl ziyaretlerimiz aksadı ,soğuk nedeni ile çıkamıyoruz evden .Balıklıgöle gidip de o insan sirkülasyonunu ,o hareketliliği,o cıvıltıyı görmemek,O mübarek yerleri her zaman ziyaret edememek biraz canımı sıkıyor ama neyseki, arada güneş gülümsüyor bize ve kendimizi ,Balıklıgöle atıyoruz.Şanlıurfa da yaşamak, bir ayrıcalık diye düşünüyorum ve seviyorum Urfayı , kendi sıcak,insanları sıcak! Urfaya bahar gelmek üzere gerçi burda pek kışı yaşamadık sayılır.Kar yağmadı halen refüjlerdeki minik mor menekşeler capcanlı duruyor .O kadar bekledim dua ettim ki kar yağsın diye eksinin altına düşemedi .Kar hevesimizde kursağımızda kaldı ama olsun blog arkadaşlarımızın koyduğu kar görüntüleri ile avunuyorum.

Artık yukarı da gördüğünüz bu güzel köfte ve ciğer kavurmasının tarifine geçmek istiyorum foto da bulanık çıktı akşam ışık aramakla uğraşıyorum yakında evi stüdyoya çevirecem bol lambalarla donatılmış ışıl ışıl bir mutfak ne hoş olur demi.

KÖFTELİK MALZEMELERİMİZ

500 gr yada istenen miktarda daha az veya daha çok olabilir köftelik bulgur.

1 baş soğan,tuz,biber salçası,kimyon,

6-7 adet haşlanmış ve iyice ezilmiş patates

1 çay bardağı zeytinyağı

CİĞER MALZEMELERİMİZ

1Kilo koyun kara ciğeri

2 büyük baş soğan

tuz,karabiber.pulbiber

Yeteri kadar maydonoz

KÖFTEMİZİN YAPILIŞI

Bulguru yoğurma kabına alıp ,içerisine soğanı rendeleyelim,sıcak su ile yoğurmaya başlayalım ,içerisine tuz,biber salçası,kimyon katıp yoğurmaya devam edelim bulgur yumşadıktan sonra içerisine zeytinyağını ve iyice ezilmiş pütürsüz patatesleri katıp tekrar yoğuralım.Köftemizi parmaklarımızın arasında sıkıp servis tabağına alalım.

CİĞER KAVURMAMIZIN YAPILIŞI

Öncelikle koyun ciğerimizi parçalamadan direk haşlayalım,haşlama işlemi bitince ciğerlerimizi ince ince kıyalım.Tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım ciğerleri yağda soteleyelim ,ciğerlerin üzerine kıyılmış soğanı ilave edip kavuralım baharatlarını atalım kavurma işlemi bitmeye yakın mkıyılmış maydonozları katıp soteleme işini bitirip patatesli köftemizle yemek üzere servis yapalım Afiyet olsun.

KIYMALI KARNABAHAR

Günaydın sevgili dostlarım.Kış sebzeleriyle devam ediyorum ve kışın bence en güzel sebzesi karnabahar,karnabaharın her yemeği bence çok güzel oluyor

MALZEMELER

1adet büyük boy karnabar

soğan

200 gr kıyma

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

tuz,karabiber

2 tane havuç

yeteri kadar zeytinyağı

YAPILIŞI

Kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavuruyor.Zeytinyağı ve soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Kavrulan kıymanın içerisine havuçları da doğrayıp atıyoruz .Daha sonra çiçek çiçek ayırdığımız karnabarları katıp tuz,karabiber ve salçalarını ilave ediyoruz sıcak su koyup pişirmeye başlıyoruz ama karıştırmadan pişirmemiz lazım karnabarlar çiçek çiçek kalmalı yanında pilavda olmalı afiyet olsun

İSLİM KEBABI

Günaydın sevgili dostlar haftanız hayırlı olsun ,haftaya islim kebabı ile başlasak ağırmı olur acaba?
MALZEMELER
1 kilo kemer patlıcan
yarım kilo kuşbaşı et
3 tane havuç
1 çay bardağı konserve bezelye
tuz,karabiber
kızartmak için sıvıyağ
yeşil biber
domates
1 tana soğan
üzeri için kaşar dilimleri
YAPILIŞI
Kemer patlıcanlar alacalı soyup uzunlamasına dogranır,daha sonra kızartılıp kağıt havlu üzerine konulur.Öbür taraf da etler haşlanır.Havuçlar tavla zarı büyüklüğünde doğranır haşlanır.
Tavaya çok az yağ konulup soğan ve et kavrulur içerisine haşlanan havuçlar ,bezelye,tuz,karabiber atılarak kavrulur
yağı süzülen patlıcanlarımızdan 2 şer dilim alarak kase içerisinde artı şekli alacak şekilde konulup içerisine harcımızdan konulur üzerine dometes dilimi biber ve kaşar konularak ortasından kürdan batırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 200 pişirilir.Afiyet olsun

YUMURTALI KÖFTE

Günaydın sevgili arkadaşlarım ,blog dostlarım ,canım arkadaşlarım ,beni bir çok blog ödülüne layık görmüşler ,bilgisayarımdaki arızadan dolayı alamadım ödüllerimi ,arkadaşlarıma ,dostlarıma çok teşekkür ederim beni birbirinden değerli ödüllere layık gördükleri için; hemen yumurtalı köftemin tarifine geçeyim şimdiden yapanlara afiyet olsun.

YUMURTALI KÖFTE

500 gr köftelik bulgur

1 tana sogan

1 tane yeşil biber 2 kaşık biber salçası

1 kase isot biber

1 bağ maydanoz

kimyon,tuz,zeytinyağı

2 tane domates

nar ekşisi

YAPILIŞI

İlk önce bulguru hafif ıslatıyoruz içine domatesleri doğradıktan sonra yoğurmaya başlıyoruz salça biber,isot biberi,kimyonu,tuzunu da katıp yoğurmaya devam ediyoruz.Br taraftan kuru soğan ve yeşil biberleri tavada çok az yağda solduruyoruz hafif pişen soğanları da köftemize katıp yoğurmaya devam ediyoruz, yumşadıktan sonra içine yeşilliklerini katıyoruz nar ekşisini döküp karıştırıyoruz bir tarafdan 6 tane(isteğe kalmış sayısı)yumurtalarımızı zeytinyağını kızdırıp içerisinde pişiriyoruz yumurtalar kızardıkdan sonra köftemizin içine döküp karıştırıp elimizle istediğimiz şekli verip yenmeye hazır hale getiriyoruz.

SOĞAN KEBABI

Sevgili arkadaşlar hafta sonu tepsi yemeklerine sardım demişdim tam öyle oldu işte bugün geç kalmadan birini yayınlayayım bari dedim bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için en güzel şeyin soğan olduğunu tüm arkadaşlarımız mutlaka biliyor neyse soğan kebabı yapayım dedim soğan kebabını hazırladım ve kapıcı geldiğinde eline tutuşdurdum adamcağaz biraz tepsinin içine ,birazda benim yüzüme bakakaldı bu ne abla dedi soğan kebabı dedim Urfalılar bunu bilmez dedi yemezler pek soğan dedi peki Urfada soğanı nasıl pişirirler dedim şişe dizerler dedi eeee yani şimdi benim bu kebabı fırın pişirmezmi dedim pişirir abla dedi ve içine baka baka götürdü aman yakmasınlar dedim korka korka tepsiyi beklemeye başladım tepsi geldiğinde içim rahatlamıştı güzel bir şekilde pişmişti.

MALZEMELER

1,5 Kilo küçük soğan

1 Kilo koyun kıyması

1 Demet maydonoz

Biraz karabiber

Tuz

Pul biber

yarım bardak su

2 kaşık nar ekşisi

HAZIRLANIŞI

Kıymanın malzemelerini katıp yoğurdum köfte şekli verdim ve soğanların arasına dizdim soğanların üzerinde bir kat kabuk kalana kadar soymuştum .En son tepsiye dizme işlemim bittikten sonra yarım su bardağı su içine 2 kaşık nar ekşisi koyup karıştırıp soğanların üzerine ekledim tabi biraz tuz ve yağ da koydum yapması çok kolay olan bu yemek gerçekten soğan sevenler için çok lezzetli ve çok faydalı afiyet olsun

ISPANAKLI TAVŞAN KÖFTE

Sevgili arkadaşlar gelelim ıspanağın faydalarına şimdi sizlere ıspanağın faydalarını anlatmıycam zaten siz hamarat arkadaşlarım biliyorsunuz ben sizlere tavşan köftenin nasıl yapıldığını anlatayım
MALZEMELER
KÖFTE İÇİN
1 kase köftelik bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz,karabiber,kimyon
1 baş soğan
2 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
ISPANAK YEMEĞİ İÇİN
1 kilo ıspanak
2 baş kuru soğan,sarmısak
pul biber,tuz
HAZIRLANIŞI
Önce bulguru sıcak su ile ıslatalım açılmasını bekleyelim,daha sonra 1 soğanı rendeleyim, acısını tercihe göre 1 yemek kaşığı yada daha acı seviyorsanız 2 yemek kaşığı biber salçası koyalım karabiber az atalım kimyonu bol olsun tuzunu ayarlayıp köftemizi yoğuralım yoğurma devam ederken 2 kaşık unu ve bir yumurtayı da koyup yoğurmaya devam edelim kıvamlı bir hamur elde edip köftelerimizi fındık büyüklüğünde yuvarlayalım ve bekletmeye alalım.Biraz bekledikten sonra köfteleri kaynar suda haşlayalım.
ISPANAK YEMEĞİNİN YAPILIŞI
Ispanakları temizleyip iri şekilde doğrayalım soğanı,sarmısağı doğrayıp tavaya zeytinyağı ile koyup soteleyelim tuzunu biberini tekrar ayarlayalım ıspanakları katıp yemeği kavuralım yemek kavrulduktan sonra haşladığımız köfteleri içine atalım bir iki taşım daha pişirip altını kapatalım yemiği isterseniz sıcak olarak istersenizde üzerine sarmısaklı yoğurt dökerek yiyebilirsiniz afiyet olssun

AŞÜR(DÖVMELİ TAVUKLU PİLAV)KEŞKEK GİBİ AMA DEĞİL

Günaydın sevgil dostlar dün akşam bol kalorili çok lezzetli ve pratik olan Hatay yöresine ait , benimde bayıla bayıla yediğim aşür yemeğini yaptım yapımı çok kolay pratik ve bereketli bir yemek isterseniz tarifi yapmak isteyen arkadaşlara şöyle en basit ve en lezzetli şekli ile anlatayım ama mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum.Malzemelerin ölçüsüne evdeki kişilere göre ayarlayabilirsiniz benim misafirlerim vardı tam 1 kazan yaptım düğün yemeği gibi olmuştu misafirlerim gelince arkadaşın eşi kazanı görünce ne o abla mevlüt mü okutuyorsunuz dedi onun için siz kase ölçüsü kullanarak yapabilirsiniz.

Malzemeler
yarım kilo aşurelik buğday
1 kase nohut
Tavuk veya et
1 baş soğan
kimyon
biber salçası
yeteri kadar tereyağı
Yapılışı
Aşurelik buğdayı ve nohutu 1 gece önceden suya ıslatın.Yemeği yapacağımız zaman tavuğu veya eti ayrı yerde haşlayalım nohutla buğdayı birlikte ocağa koyalım içine yeteri kadar tuz biber salçası ve kimyon ve soğanları atalım karıştırmadan kısık ateşte yavaş yavaş pişirken etlerini içine katalım yemeğin yoğunluğuna göre su koyalım ağzını kapatalım hepsi yumşayıp pistikten sonra büyük bir tahta kaşık alıp tencerenin iç duvarına vurdura vurdura yemeği ezelim sakız gibi sünene kadar dövelim daha sonra eritilmiş tereyağını aşurün içina katalım servis sıcak olmalı servis yaparken tavada yakılmış tereyağı ve kimyonla süsleyerek yapabiliriz

YALANCI BALIK KIZARTMASI

Yalancı balık kızartması diye attım başlığını aslında ismi mücver, evet havalar soğudu artık salatalık ,domatesin de tadının kaçmaya başladığı şu günlerde kışlık kahvaltılar ortaya çıkmaya başladı.Genelde kışın kahvaltıda yemeyi sevdiğim mücveri evde biriken kabak içlerini gördükten sonra yapmaya karar verdim.Hemen kısaca yapılışını anlatmak istiyorum .
YAPILIŞI
Yapmış olduğum dolmalardan artan kabak içlerini rondodan geçirip sularını sıktım, dolabın altına baktığımda patetes haşlamalarını gördüm bunları da rendeleyip içine kattım.Bir büyük bağ maydonoz doğradım.Daha sonra yine rondoda bir büyük soğan ve sarmısakları kıydım bunları da kattım .Peynir istediğiniz türde peynir olabilir biraz katabilirsiniz.En son baharatlarına geldi sıra pul biber,karabiber,tuz,karbonat(kabarması için).isterseniz bir tatlı kaşığı biber salçası,4 tane yumurta,ve en önemlisi un.Bütün malzemeleri karıştıralım bir taraftan yağı kızdıralım bir yemek kaşığı kızğın yağın içine atalım eğer dağılıyor ise biraz unu eksik katmışız demektir.Dağılmıyor ise kızartmaya devam edelim.sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.Üzerine sarmısaklı yoğurt dökülerek de çok hoş oluyor soğuk günlerde tavsiye ederim.Afiyet olsun.

HATAY YÖRESİNDEN SİNİ KEBABI

Dün akşam iş çıkışı ne yapsam diye düşünürken aklıma Hatay yöresinin o enfes tadı sini kebabı geldi.Tepsiye Hatay yöresinde genellikle sini derler.Alel acele koşup yapmaya karar verdim özellikle çocukarın et yemesi açısından güzel bir yemek bizim ufaklık çatala takıp yemeye bayılıyor.Yapımı ve tarifi çok kolay olan bu yemek sayesinde kalabalık misafirlerinizi de güzel bir şekilde ağırlayabilirsiniz.Yapmak isteyen dostlar için şöyle basit bir şekilde tarifini vereyim ama et severlerin mutlaka tatması gereken bir tad.

SİNİ KEBABI

1 kilo kıyma ben yarım kilo dana yarım kilo koyun olarak kullanıyorum1 Demet maydonoz 1 Baş soğan 4 Diş sarmısak tuz,karabiber,pul biber istediğiniz ölçüde

YAPILIŞI

Maydonoz,soğan ,sarmısak hepsini rondodan geçirip ete katıyorsunuz baharatları atıp bir güzel yoğuruyorsunuz elinizle şöyle eti hafif sulamayı unutmayın kıvam alması için çok iyi yoğurmanız lazım et pişerken birbirini bırakmaması için,istediğiniz bir tepsiye döşeyip üzerini patetes biber ve domatesle süsleyebilirsiniz.İsteğe göre üzerini çok az salçalı su karak sos yapıp dökebilirsiniz ama ben salça tadını ette pek sevmediğim için sade su koyarak pişirdim suyunu çok koymamak lazım pişme aşamasında suyunu kontrol etmek gerekiyor .Fırında 230 der pişirin üzerine koyduğunuz malzemeler kızarınca tepsinin kenarlarına çekerek etin üzerinin kızarmasını sağlayın Afiyet olsun.Ben çocuklara da ayrı küçük bir tepsi acısız yapdım severek yediler.

KÜÇÜK BEYİN TABAĞI

Bu tabak da küçük beyin isteği ile hazırlandı tabi resmini çekmemi isterken zor sabretti