Birilerinin senin için özene bezene; en özlediğin, en hasret kaldığın, sevdiğin, kokusunun burnunda tüttüğü, tadının damağını sızlattığı yemekleri yapmak için uğraştığını bilmek... Öyle hoş bir histir ki... Bu sevgi dolu yemek kokusu insanın kalbini öyle güzel okşar ki… Ve bu o kadar bize has bir özelliktir ki… Öyle severim ki bizim bu yemek etrafında dönen sevgi çemberimizi, Yemek yerken bile yemekten konuşabilme kabiliyetimizi,
BLOGU KOPYALAMAK YASAKTIR
10 Kasım 2009
AŞÜR(DÖVMELİ TAVUKLU PİLAV)KEŞKEK GİBİ AMA DEĞİL
Günaydın sevgil dostlar dün akşam bol kalorili çok lezzetli ve pratik olan Hatay yöresine ait , benimde bayıla bayıla yediğim aşür yemeğini yaptım yapımı çok kolay pratik ve bereketli bir yemek isterseniz tarifi yapmak isteyen arkadaşlara şöyle en basit ve en lezzetli şekli ile anlatayım ama mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum.Malzemelerin ölçüsüne evdeki kişilere göre ayarlayabilirsiniz benim misafirlerim vardı tam 1 kazan yaptım düğün yemeği gibi olmuştu misafirlerim gelince arkadaşın eşi kazanı görünce ne o abla mevlüt mü okutuyorsunuz dedi onun için siz kase ölçüsü kullanarak yapabilirsiniz.
Malzemeler
yarım kilo aşurelik buğday
1 kase nohut
Tavuk veya et
1 baş soğan
kimyon
biber salçası
yeteri kadar tereyağı
Yapılışı
Aşurelik buğdayı ve nohutu 1 gece önceden suya ıslatın.Yemeği yapacağımız zaman tavuğu veya eti ayrı yerde haşlayalım nohutla buğdayı birlikte ocağa koyalım içine yeteri kadar tuz biber salçası ve kimyon ve soğanları atalım karıştırmadan kısık ateşte yavaş yavaş pişirken etlerini içine katalım yemeğin yoğunluğuna göre su koyalım ağzını kapatalım hepsi yumşayıp pistikten sonra büyük bir tahta kaşık alıp tencerenin iç duvarına vurdura vurdura yemeği ezelim sakız gibi sünene kadar dövelim daha sonra eritilmiş tereyağını aşurün içina katalım servis sıcak olmalı servis yaparken tavada yakılmış tereyağı ve kimyonla süsleyerek yapabiliriz
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
10 yorum:
ELLERİNE SAĞLIK BACIM BENDE ÇOK SEVERİM BU YEMEĞİ .ÜSTELİK PRATİK YAPILIŞINIDA KEŞFETTİM CANIM İSTEYİNCE YARIM SAATTA YAPIYORUM.
SEVGİLER
etle mı yaptın tavukla mı tavuklu sevmem bilrsin:)
tavuk veya et demışsın canım,biliyorsun benim sorma huyum var.sarma etlı mı etsiz mi?:)
Hımm çok nefis gözüküyor denemeyi isterim ellerine sağlık canım...
çekiliş için ad,soyad,blog ismi ve adres bilgileri bekliyorum eğer yolladı iseniz bu yorumu görmezden gelin sevgiler...
Ben size mail yolu ile cevap vermısdım ama almadınız sanırım...çekilişde adınız var katıldınız biliyorum ve adres beklıyorum.Yollamadıysanız yollayın mutlaka.
sevgıler
sevgili prima rima bilgileri yolladım sevgiler
aman allahım rüya gibi, çok güzel görünüyor,eminim tadı da görüntüsü kadar lezizdir...bende istiyorum :(
hayırlı akşamlar arkadaşım.aynı şehrin insanlarıyız herhalde.tanıştığımıza memnun oldum.
sevgili elzemhobby bende memnun oldum
Yorum Gönder