BLOGU KOPYALAMAK YASAKTIR

30 Aralık 2009

İÇLİ KÖFTELİ YOGURT ÇORBASI


Sevgili arkadaşlar aslında aşure yapmıştım ama baktım ki tüm bloglar aşure eeee olacak tabi mubarek muharrem tüm arkadaşlarımın ellerine sağlık bende çorbamı koymaya karar verdim bakalım beğenecekmisiniz.
MALZEMELER
Köftesi için yarım kilo köftelik bulgur
1 kaşık biber salçası
Biraz kimyon,tuz
2 yemek kaşığı un
İÇ HARCI İÇİN
yarım kilo kıyma
2 baş soğan
tuz,karabiber
yarım bardak dövülmüş ceviz
Yapılışı
Önce köftelik bulguru yoğurmaya başyıyoruz elimizi ıslatarak biber salçası ile bulguru yoguralım kimyon,tuz,un katıp yogurmaya devam edelim özlü bir hamur elde etmemiz lazım daha sonra hamur bir kenarda beklerken iç harcı yapalım ve soğutalım iç harcımız soğuduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde, parmağımızla oyup iç harcı dolduralım ve kapatıp şekil verelim köfteler bittikten sonra fırında biraz pişirelim ama mutlaka pişmesi lazım çorba yaparken dağılmıyor.
ÇORBANIN YAPIMI:yarım çay bardağı pirinci biraz su ile kaynatmaya koyalım pirinçler açılınca ocağı kapatıp ılımasını bekleyelim ama acil ise hemen biraz soğuk su koyup soğutalım bir kenarda büyük bir kase yoğurdun içine 1 kaşık un koyalım ve bir yumurta kıralım çırpıp pirince katalım kaynayana kadar karıştıralım kaynadıkdan sonra içine köftelerimizi atalım ve köfteler dağılmadan haşlanmasını bekleyelim isteğe göre içine nohut atabilirsiniz.en son 1 yemek kaşığı tereyağında nane yakıp üzerine dökelim çorbamız hazır afiyet olsun.

12 yorum:

kalpkurabiye dedi ki...

ellerine sağlık canım çok güzel olmuşş:))

KEYFESEYRAN dedi ki...

teşekkürler sevgili kalp kurabiye

hdidem95 dedi ki...

Bembeyaz yağan kar, ne yaşanmışsa yaşansın örter geçmişin hatalarını... Yeni bir gelecek sunar bize ve yeni bir başlangıç... Yeni yılın tüm insanlığa ve ülkemize barış, mutluluk getirmesi dileğiyle yeni yılınızı kutlarım. Her şey gönlünüzce olsun!

sevdalıtatlar dedi ki...

MAŞALLAH diyorum içli köfteyı yapmak becerı ister şahsım bu konuda hep bir becerksız..
Çorbayı daha önce yemedım sanırım analı-kızlı corbaya benzıyor lakın bu cok daha değişik..
Ellerine sağlık..
Yaşamından huzur sağlık mutluluk hiç eksik olmasın dileklerim Mutlulukla iç içe yıllar !

Elzemhobby dedi ki...

iştah açıcı olmuş ellerine sağlık..

cansudere dedi ki...

harika olmuş ablaaa

SADECE YEMEK dedi ki...

Sevgi bestesinin tınılarını tüm insanların yüreğinde hissedeceği, hüzünlerinizin dostluklarla silineceği, ümitlerinizin hiç bitmeyeceği, sağlık, mutluluk ve başarı dolu bir yılı sevdiklerinizle birlikte geçirmeniz dileğiyle. Yeni yıl size sağlık, mutluluk, başarı ve bol kazanç getirsin! Neşe dolu bir yıl geçirin!

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

canım benim yapanın ellerine sağlık çok güzel görünüyor ama ben sade içli köfte halini daha çok severim...
anne eli değimiş gibi :)))))))))))
sevgili bacım sanki cansuderenin kokusunu alır gibi oldum...hoşgelmiş sefalar getirmiş.anneciğinde burada sanki:))))))
çok selamlar kendisine ellerinden hürmetle öperimmm
Hepinizin yeni yılı kutlu olsun .

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık...
Nefis gözüküyor hımm:))

sevdalıtatlar dedi ki...

Umutlar sarsın dört bir yanınızı mutluluklar serpilsin etrafınıza yeni gelen yıl size ve sevdiklerinize sağlığı , huzur u sunsun her daim.
MUTLU YILLAR
Sevgilerle … SeViL :…

paşakızı mutfakta dedi ki...

Canım muhteşem olmuş:)Ellerine sağlık..Mutlaka denicem:)Sevgiler.

Degisiktatlar dedi ki...

Muhteşem göünüy yoğurt çorbalı içli köfte.nefis yani belli.eline sağlık