BLOGU KOPYALAMAK YASAKTIR

9 Aralık 2011

MERCİMEKLİ KÖFTE

1 su bardağı kırmızı mercimek1 litre su2 su bardağı ince bulgur2 baş kuru soğan1 çay bardağı zeytinyağı1,5 yemek kaşığı biber salçası1,5 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı karabiberpulbiber1 çay bardağı sıcak su–1 demet maydanoz6-7 sap yeşil soğan1,5 tatlı kaşığı tuzmarul veya roka
YAPILIŞIMercimekler yıkandıktan sonra bir litre su ile tencerenin kapağı aralık kalacak şekilde, mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar haşlanır।Haşlanan mercimek derin ve yayvan bir kapta ince bulgur ile karıştırılır. Kabın üzeri örtüldükten sonra karışım 30-45 dakika kadar bekletilir.Soğanlar zeytinyağda öldürülüp salçalar da ilave edilir. Karabiber ve pul biber de eklendikten sonra bir çay bardağı sıcak su konularak bir iki taşım daha kaynatılır.Bu karışım bulgur+mercimek karışımına ilave edilir. Tuz da eklendikten sonra iyice yoğurulur (10 dakika kadar).Ayrı bir yerde taze soğanlar ve maydonoz kıyılıp köfte harcına eklenir. 2-3 dakika daha yoğrulup oval şekil verilerek marul veya roka ile süslenmiş bir servis tabağına dizilir.

15 yorum:

Tarif Diyarı dedi ki...

Hoş geldin arkadaşım nerelerdeydin inşallah bir sıkıntı yoktur Ellerine sağlık çok severim mercimekli köfteyide:) çok güzel görünüyor.Sevgiler

Yıldız dedi ki...

Canım benim
güzel kardeşim iyiyim sen nasılsın....
Hayırlı cumalar dilerim.........
Mercimekli köfteler harika ellerine sağlık afiyetler olsun.
Öptüm kocamannnnnnnnn

Urfa Tutkunu dedi ki...

Hoşgeldin =) Ellerine sağlık. Leziz görünüyor. Arayı açma sakın =)

sevda dedi ki...

nefis görünüyor canım.marullada bayılırım.ellerine sağlık.sevgiler.

KEYFESEYRAN dedi ki...

Teşekkür ederim canlarım arayı açmam artık

pastaguvercini dedi ki...

nasıl severim bu köfteyi,harika görünüyor,ellerine sağlık cnm,bende beklerim.

tatesal dedi ki...

Canım ya nerelerdesin,artık uğramaz oldun?umarım herşey yolundadır?sevgiler,mutlu yıllar...

tatesal dedi ki...

güzel yorumun için çok teşekkür ederim,sağol canım benim...yolun düşerse bende seni bekliyorum ,sevgiler...

birtutamkekik dedi ki...

mmm..
miss mis..
ellerine sağlık canım..
bende bekliyorum sayfama..
sevgiler..
:)

KEYFESEYRAN dedi ki...

Sevgili Tülinim halen burdayım bugün sizlerle hasret gideriyorum

Öcal-Mutfak-Esra dedi ki...

mercimek köftesi bir türlü fırsat bulupta yapamadığım,yapmak istediğim bir köfte.ellerinize sağlık.bloguma bıraktığınız hoş yorumlarınız için teşekkür ederim.bende tanışmak isterim elbette.iyi günler..

Öcal-Mutfak-Esra dedi ki...

mercimek köftesi bir türlü fırsat bulupta yapamadığım,yapmak istediğim bir köfte.ellerinize sağlık.bloguma bıraktığınız hoş yorumlarınız için teşekkür ederim.bende tanışmak isterim elbette.iyi günler..

♥Nilays World Fashion♥ dedi ki...

harika duruyor ellerinize saglik takibe aldim sizi bnanada beklerim:)
sevgiler..

havvanur dedi ki...

kıs keyfem seyranım<3 özledim seni havvayeşersin çetin benn facedeyim beklerim kuzumm.))

LEZİZCE dedi ki...

Canım ellerine sağlık nefis görünüyor.Bana yorum bırakmışsın canım epeydir girmiyordum bloga ama buradayım canım bende sana msneden yazmıştım ama cevap gelmedi senden....